Een taart blind kunt bakken? Wel eens van de term “blind bakken” gehoord?
Veel recepten bestaan uit een bodem en een vulling. Maar lang niet altijd is de bodem net zo snel klaar als de vulling.
Voor dit soort recepten moet je de bodem eerst bakken, dan de vulling erin en dan afbakken. Dit doe je door middel van blind te bakken.
Zodra je de bodem bedekt hebt met een deeg. Prik je met een vork gaatjes in het deeg. Dan leg je een rondje bakpapier in de vorm, op het deeg. Niet vergeten! Anders bak je de vulling voor het blind bakken mee en word de vulling vies. Vul de vorm met vulling.
Je kunt van alles gebruiken als vulling. Gedroogde erwten, bruine bonen, rijst, pasta, zelfs (schone) muntjes.
Bak het vervolgens volgens je recept. Verwijder daarna de vulling. (Die kun je keer op keer hergebruiken) en walla; je hebt blind gebakken!
