Ooooeeh!! Deze is lekker hoor! Zelfgemaakte Bbq saus. Heerlijk bij de bbq, bij een stukje vlees. Ik gebruikte hem op een broodje pulled pork https://loontjekookt.nl/?p=819. En geloof me, dat was heel lekker. En echt ontzettend makkelijk te maken. Heerlijk vers, zelfgemaakt en niet uit een potje. Je kunt deze saus ook gerust een paar weken bewaren in een schoon goed afgesloten potje.
Nodig:
- 100 ml water
- 2 eetlepels (normale) Azijn
- 1 ui
- Sap van een halve citroen
- 1 eetlepel mosterd
- 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
- 8 eetlepels ketshup
- Zeezout
- Peper
- 2 eetlepels worcestersaus
- 1,5 theelepel Gerookte paprikapoeder
Doen:
- Snipper de ui en doe deze in een pannetje samen met de citroensap, water, azijn, mosterd en bruine basterdsuiker.
- Doe hier een flinke snuf zout over en wat gemalen peper.
- Breng dit aan de kook en laat dit ongeveer 30 minuten op laag vuur pruttelen. Blijf erbij, en let op dat het niet droog kookt.
- Voeg daarna de worcestersaus, ketshup en gerookte paprikapoeder toe.
- Breng alles aan de kook en zet dan direct het vuur uit.
- En laat het afkoelen tot gebruik.
