Een goede dressing is een heerlijke smaakmaker voor je salade. En al helemaal als het een verse zelfgemaakte is. Dan smaakt hij nog ietsje lekkerder! Neem nou deze yoghurt avocado-dressing. Lekker smaakvol en ook nog eens hartstikke gezond!
Nodig:
- 1 eetrijpe avocado
- 1 takje verse peterselie, fijngehakt
- 150 ml yoghurt
- 2 theelepels ranch kruiden https://www.ah.nl/producten/product/wi425971/santa-maria-dip-mix-american-ranch
- 1 theelepel limoen sap
- Peper & zout uit de molen.
Keukenmachine of hakmolen (eventueel staafmixer)
Doen:
- Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit.
- Lepel het vruchtvlees eruit met een lepel en doe in de keukenmachine samen met de ranch kruiden, yoghurt, limoensap en verse peterselie.
- Mix dit tot een gladde dressing
- Voeg yoghurt toe om de juiste dikte te krijgen
- Breng op smaak met peper & zout.
