Ooooh! Echt… Deze is zoooo lekker! Mexicaanse bruinebonensoep met kip. We kennen hem vaak wel met gehakt, maar deze variatie met kip wil ik jullie zeker niet onthouden. Het is een makkelijk recept en snel klaar. Serveer met wat stokbrood en het is smullen geblazen. Nodig: ongeveer 6 kommen Halve rode paprika in blokjes gesneden […]
Deze lekkere gehaktspiesjes kun je natuurlijk heerlijk bereiden op de bbq. Maar waarom niet gewoon lekker in de grillpan?! Een lekker stukje vlees, maar dan op een iets andere manier en ziet er ook nog gezellig uit. Voor deze mexicaanse variant gebruikte ik de Picadillo kruiden van Jonnie Boer. Je kunt natuurlijk ook gewoon tacokruiden […]
Iedereen heeft vast wel een favoriete keuken. Naast Italiaans word ik van Mexicaans ook wel echt heel blij! Heerlijke kruidige, pittige kleurijke keuken. Alleen van het zitten in een Mexicaans restaurant word ik al Happy. De sfeer, de vrolijke kleuren, de aankleding, het servies, de achtergrond muziek, helemaal leuk! Mexicaans koken is ook een heerlijke […]
Een heerlijke frisse salsa van tomaten. Lekker door een salade https://loontjekookt.nl/?p=795 of bijvoorbeeld bij een mexicaans gerechtje. Nodig: 4 tomaten 1/2 rode ui fijn gesnipperd Theelepel verse koreander fijngesneden klein blikje mais uitgelekt 1/2 limoen Zout & Peper Doen: Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd ze in kleine stukjes. Voeg daarbij […]
Deze enchiladas zijn echt de lekkerste Ever!! En weet je waarom? Ze zijn niet alleen lekker pittig en goed gevuld maar het is die heerlijke zelfgemaakte salsasaus die het echt enorm lekker maakt! En ja hoor!, je raad het al! Die saus is uiteraard super makkelijk zelf te maken zonder zakjes. Serveer de enchiladas met […]
Ik hou van Mexicaans eten! Het is super lekker, heel kleurrijk, spicy en leuk om te koken. Tortilla’s, taco’s, enchiladas, Nacho’s! YUM!! Zo maakte ik pas heerlijke enchiladas, gevuld met kip. https://loontjekookt.nl/?p=556 En deze lekkere Mexicaanse rijst als bijgerechtje. De kleur alleen al! Prachtig! Nodig: 500 gram (1pak) Basmati rijst 3 tomaten 1 rode peper […]
Net even iets anders dan onze Hollandse tostie. Wat zo leuk aan Quesadillas is, is dat je er gewoon van alles tussen kunt stoppen wat je lekker vind. Hoe vaak kijk je niet in de koelkast of voorraadkast en heb je eigenlijk nog van allerlei restjes liggen, maar niet zo goed weet wat je er […]
