Weer een super leuk receptje voor het heerlijke avondje dat gaat komen. Speculaas kennen we als de dunne platte krokante koekjes of wat dikkere als speculaas brokken. Maar dit is Hasseltse speculaas. Het verschil zit hem in de dikte. Deze koek is wat dikker, compacter, minder bros en wat zachter van smaak. Maar ooow zo […]
De aardappel. Jeetje, wat je allemaal wel niet kan met een aardappel. Frituren, pureren, poffen, gratineren, bakken. Met dit receptje krijg je de gouden tip voor perfect geroosterde aardappeltjes uit de oven. Met sjalotjes, knoflook en tijm. Nodig: 2 á 3 personen 1 kg iets kruimige aardappelen of krieltjes 4 sjalotjes 2 teentjes knoflook Paar […]
De Lieve Sint is weer in het land. De kruidnootjes, pepernoten, gevuld speculaas liggen weer in de schappen. Een heerlijke tijd om zelf ook weer van die lekkere 5 december lekkernijen te bakken. Deze speculaas boterkoek is echt om te watertanden en ook nog eens super makkelijk en snel te maken. Nodig: 250 gram roomboter […]
Ja hoor! Dit is er weer een! Een makkelijke, snelle en super lekkere maaltijd. Ben je laat uit je werk, of de kids moeten weer op tijd naar de sport. Dit roept om een eenpansgerecht, Kerrie macaroni. Bij macaroni denk je misschien niet 1,2,3 aan kerrie, maar geloof me, die pan gaat helemaal leeg! Nodig: […]
Over een lekkere koek bij de koffie gesproken. Gangmakers! Een leuk idee voor een lekker bakprojectje dit weekend. Tussen de roze koeken, stroopwafels en de mergpijpjes zijn gangmakers toch wel echt een favorietje onder de koek oldtimers hoor! De combie van cake met harder wener deeg, chocolade en een laagje jam er tussen. YUM! En […]
Het is op en top herfst vandaag! Pompoen taart pas hier perfect bij. Ik had daar eerst m’n bedenkingen bij als ik eerlijk ben. Pompoensoep, pompoenfriet, pompoen in een hartige taart, noem maar op. Maar in een zoete vorm was ik totaal verrast! Zo lekker die zacht zoete pompoen smaak met een vleugje kaneel/ speculaas […]
In tijden als deze kunnen we wel wat comfort Food gebruiken. Quesadilla’s zijn er een van. Een soort van wrap tostie heerlijk gevuld met vanalles. Bijvoorbeeld kip & avocado https://loontjekookt.nl/?p=533 of deze wrap gevuld met gekruid gehakt. Gewoon lekker als lunch, brunch of met een salade, wat komkommertjes en chilidip als avondeten. Snij ze in […]
Bijna Weeeeekend!!! Heb je zin om even lekker in de keuken te rommelen om iets heerlijks voor de lunch of brunch te maken? Ga dan voor deze onwijs lekkere Indiase curry broodjes. Het vraagt wat tijd en geduld omdat het deeg tussendoor lekker moet rijzen. Maar dat is zeker de moeite waard. Daarbij zijn ze […]
Als je een dag gewerkt hebt heb je soms geen tijd of zin om lang in de keuken te staan. Dan hebben we daar Cous Cous! Terwijl de Cous Cous ligt te wellen in kommetje warm water, bereid je intussen wat vlees en groente. Verder hoef je de Cous Cous alleen nog een beetje los […]
